今日はポタン用のオヤツを作ってみました。
ポタンのオ○ンチンにモザイク入れた方がいいのかしらと悩んでます。目立つ…。あれ？ポタン、どうしたの？
欲しくないの？
おぉ。意外と大人ですね、ポタン。
そんなわけで今日のサタデーポタンは、nonta さんリクエストの…
nonta さん、実家に置いてある写真、スキャンして送ってもらえました〜♪ステキな香りに包まれて、レッツゴー♪
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インドの紅茶と言えば、３大紅茶と言われる、アッサム・ダージリン・ニルギリ。
中でも色が薄目でちょっと苦味の利いたダージリンティーは、
紅茶をブラックで飲む事が多い日本人に人気です。
早速そのダージリンに飛んでみましょう。
所要時間はだいたいの目安です。広がる茶園とヒマラヤの展望で有名な街、ダージリン。
標高２０００メートルを超える山の街で、冬はとっても寒いですが、
イギリスの植民地時代には避暑地として有名だった、素敵な場所です。
インドといっても住民はチベットやネパール系の人が多いので、
顔も日本人に近く、物腰も何ともマイルド。何とも癒されます。
餃子より皮は分厚いけど、とても美味。中身はブタやチキン。街を外れ、山道を少し行くと…。
カゴ、こっそり拝借中。お茶畑が広がります。
茶葉の摘み取りは春・夏・秋の年３回。摘み取られた葉はそれぞれ、
ファーストフラッシュ・セカンドフラッシュ・オータムナルフラッシュと呼ばれ、
インド各地へ、そして世界中へと運ばれていきます。
ところ変わってデリー。
ダージリンやインド各地の紅茶名産地からやって来た茶葉は、
こんな感じの紅茶専門店で売られます。
店内所狭しと並ぶ紅茶たち。
このほか、このお店ではスパイスも扱っています。でもね、こうした紅茶専門店、お客さんのほとんどは外国人。
インドの人が紅茶を買いに来るのはほとんど見かけません。
というか、そもそも紅茶専門店自体、ほとんど見かけないんです。
インドの人たちは、紅茶飲まないの？？
いえいえもちろん飲みますよ。１日何杯も。
でも飲むのは、いわゆる茶葉に熱湯を注いで出す紅茶ではなく、「チャイ」 なんです。
チャイ用の紅茶はこんな感じ。
それタネじゃないんだよ。
とても葉には見えませんよね。商品にならない茶葉、くず茶なんて呼ばれることも。
この茶色いプチプチとスパイス（カルダモン・クローブ・ショウガなど）を、
沸騰したお湯の中に入れ、たっぷりの牛乳と、大量の砂糖を加え、
グツグツ煮出して作るのがチャイです。
ポタンいつも裾がめくれてお尻丸見えだね。正直、紅茶の味はあんまりしないという感じで、
スパイスとミルクと砂糖の存在感が圧倒的。
でも飲んだ後の体のポカポカ感と、鼻がツーンとするくらいの甘さが
やみつきになるのも事実です。
さあポタン、紅茶が入りましたよ。
これでオヤツを美味しくいただけますね。
※ご存知かとは思いますが、ワンコに紅茶飲ませたらダメですよ〜。そんなわけでポタンの 「白目あむぅ」 が見られてめでたしの今日の紅茶のお話。
日本で 「本場ダージリンティー」 と高値で売られている紅茶、
実はインドの人の口にはほとんど入っていないというのが何ともフシギな感じですね。
スイートな週末を♪
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先週のサタデーポタンの羊の群れをご覧になった maddi さんが、
「アレはうちのくぅ？」 （ラブラドゥードルのくぅちゃんは
コチラ）
なんてコメされるものだから…
つい作っちゃいました。
maddi さん、勝手にやっちゃってゴメンね。
それにしてもくぅちゃん…同化しすぎだよ。。。（笑）
こんどはホントにおしまい♪ぷっぷくぷ〜！
