2008.05.24 Sat
ゴーヤカレーを作るわよ〜♪
気温が低く毎日大雨。まるでモンスーン (雨期) のようです。
急に湿度が上がったせいで、微生物ブラザーズもご帰還の模様。
ポタンの足の炎症も、それが原因みたい。。 でもだいぶ良くなりました♪

一応膨らむが、5分で必ずしぼむプール。穴はどこじゃ!?
暑いのは嫌ですが、
暑いはずの時期に暑くないというのも、何だか嫌なもんです。
マンゴーだってちっとも美味しくならないし。
今日のサタデーポタンはそんなモヤモヤをふっ飛ばすべく。
気分だけでも夏らしくなっちゃう、元気な夏カレーを一品♪
ポタンがゆく! インドフツーの街角 〜番外編〜

苦瓜=ゴーヤ=ヒンディ語ではカレラ。
ポチコママのレシピに従って、いっとくかちら〜っ!
ちなみにインド料理食べるの、前回のアルパラタ以来かも(笑)。
* * * * *
材料はいたってシンプル♪

インドの野菜はちっこいな。
ゴーヤは縦半分に割って、種を取り除き、
しなっとするまで茹でます。

苦かろうと酸っぱかろうと辛かろうと、とりあえず食べる犬。
タマネギとトマトはスパイスと一緒に、煮詰まるくらいまで炒めます。

ゴーヤの苦みと犬生の苦みについて考える犬。
煮詰まった具をゴーヤに詰め、
断面同士を合わせ、離れないように糸で巻きます。

昔は台所立ち入り禁止だったのに、いつの間にやらこんなことに…(涙)。
糸の巻き方が緩いと、最後に炒める時に炸裂してしまいますので、
こんなことができちゃうくらい、しっかりと巻きましょうね♪
確認方法その1。

面白いように釣れるポタポタンフィッシュ。
確認方法その2。

もしやポタンは普段から催眠術にかかってる??
さ。確認できましたか?
あとはこれをフライパンで焼くだけです。
オイルを多めに入れてこんがり焼き色を付けましょう♪
余った具をソース代りにして、一緒に炒めてもいいですね。

ゴルァッ、伸びるな!ゴルァッ、すかすな!
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できたぁ!!

えと…。
えと…。
なんとも言えない見た目に、かなりヘコみますが…
ゴジ卵はじゅじさんが教えてくれた、コチラのレシピ。

既に次のターゲットにロックオンする犬。
味は美味しいから。ホントだから。
ポチコママが保証しますって。

料理だけでなく、人生の酸い甘いも学べるポチコママの料理教室。
また次回開催の日まで…

楽しい週末を。ぷっぷくぷ〜♪

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| サタデーポタン | 00:04 | comments:25 | trackbacks:0 | TOP↑
ソフィマリアさん

















美味しそうですね〜〜。(信用してますよ)ゴーヤは、そのままの形をキープさせるんですね。最初、スライスして一緒に煮込むのかと思いました。でも、この方がカレーに苦味が移らなくていいですね。
プールの空気漏れ。
自転車やサンでパンクしたタイヤを、空気少し入れて水の中につけてまわしながら、プクプク気泡が出るところを確かめていました。プールは色が明るいので見えにくいかと思いますが、もし良かったらやってみてくださいね。
| ソフィマリア | 2008/05/24 00:13 | URL | ≫ EDIT