2008.07.19 Sat
クルフィを作ろう!
それは…
飲みものが、ぬるい… ことが多い。
東南アジアなんかへ行くと、飲みモノは普通、
キンキンに冷えてる上、氷もドカドカ入っているじゃないですか。
でもインドは。
たとえばレストランで、ミネラルウォーターを注文すると…

こんな色っぺえウェイトレスは居ませんがね(笑)。
と聞かれます。

控え目なボクちゃん。
元々冷蔵設備が発達していなかった上、衛生状況も悪いですから、
「氷→ゲリ→いやんっ」 という構図があるのかもしれないし、
確かにあまり冷たいものを摂取しすぎると、体力を消耗しますが…
やっぱりぬるいのは気持ち悪いです。 ぷんすかっ。
さてさて。 今日のサタデーポタンは、
そんな私のモヤモヤを解消してくれる、インドの冷たいお菓子を紹介。
インド版アイスクリーム 「クルフィ」 を作ってみましょう。
ゲストはこちらのお方。
ポタンがゆく! インドフツーの街角 〜クッキングポタン☆7月〜

腰をフリフリレッツゴ〜♪
* * * * *
冷たいデザートが少ないインドで、キラリと光るクルフィ。
ミルクベースでナッツたっぷりの、美味しいアイスです。

今の季節は、路上ワゴンでもよく見られます。
材料はいたってシンプル。

さすがマハラジャ、何が乗ってても起きません(笑)。
まず、牛乳を弱火にかけ、半分くらいの量になるまで煮詰めます。
この時、吹きこぼさないように、時々かき混ぜるのをお忘れなく!
さもなくば、このように…。

煮詰める系と、飴色になるまで炒める系は、苦手なの。。
煮詰まって、茶色っぽくなった牛乳に
砕いたナッツ類と、

袋に入れて、麺棒などで叩くとラクチン。形が残る程度でオケーです。
コンデンスミルクを加え、

好きな型に入れて、冷凍庫で冷やし固めれば

ラジャ・ポタン、かなり動揺中…。
できあがり。

ラジャ用は、バナナとヨーグルトをミキサーにかけて凍らせただけ。
さあラジャ・ポタン。
お味見を…

さすがマハラジャ。食べ方も上品ですね。
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と思ったら。
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床もソファーも座布団もぬっちょぬちょ(涙)。
おくちスッキリ、お部屋ベットリ…
エスニックな夏を過ごしたいと思っている皆さん、
ラクラク簡単クルフィー、ぜひ挑戦してみて下さいね♪
お掃除大変りゅりゅ〜♪(涙)

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| サタデーポタン | 00:06 | comments:25 | trackbacks:0 | TOP↑

ゆうこさん

















あはぁ〜ん
出かけてて、さっき帰宅しさっそくポタン君に逢いに来ました(笑)
さすがブーメラン衣装で一気食いなんて、男らしいわぁ(//∀//)
かと思えば控えめにのの字だったり
女ってそんな男子にひかれちゃうのよ(爆)
クリ夫教祖様の教えかちら?
今回もすべての画像にもぇもぇですぅ♪
| ゆうこ | 2008/07/19 00:25 | URL | ≫ EDIT